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芋头糕(7/15)
所有用料
芋头去皮洗净，切成大小约为1厘米的小方块。
虾米提前浸泡2小时左右。
腊肠切成细碎的小块（自家做的腊肠，也可以用广式腊肠），大蒜切碎备用。
糕粉与清水混合调成汁备用。
炒锅烧热，倒入油，放入大蒜炒香。
再倒入腊肠炒出香味。
然后放入沥干水分的虾干煸炒片刻。
接着倒入芋头一同翻炒，炒至表皮微微变硬。
加适量十三香，胡椒粉，盐，翻炒均匀。
然后倒入适量清水，没过芋头为宜，大火烧开。
水开后倒入面浆，不断用铲子搅拌，直到面糊结块后关火。
此时的面糊是半熟的，把面糊倒入烤盘中，没有的话就找个盘子也行，最后涂点油，防粘，然后整形压平。
放入蒸箱中（或者蒸锅），大火蒸40分钟左右即可。
放凉后即可脱模，切成大小适宜的形状，用少许油煎制食用即可。也可以直接吃。