蜜汁豆干(
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卤水豆腐切块，方块应该更美观
少油，煎成两面金黄备用（刚刚煎好的豆腐可以撒点盐，五香孜然粉什么的直接吃了，味道也不错）。
锅中放入煎好的豆腐干，放水沒过豆腐，放入老抽，冰糖，耗油，花椒，八角，姜片。
大火烧开，小火炖30分钟关火，汤中浸泡1个多小时以上，一宿也行。最好盖盖子。
最后开中火收汁，翻动豆干，确保每块都粘上漂亮的浓汁。
完成。
装盒，放冰箱，凉的也应该不错。
