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家常红烧牛肉(5/6)
将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出放入碗中备用
将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入牛肉翻炒片刻
接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色
再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
炖好的牛肉再倒入适量的盐
味美鲜甜的红烧牛肉就好啦～