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腊肉炒饭(1/3)
准备好所有食材。小葱洗净切葱花；腊肉洗净，入开水锅中煮熟捞起晾凉，切成小颗粒；鸡蛋打散，入炒锅中煎熟，盛出。
炒锅放火上，倒油加热，放腊肉、米饭、盐、味精，炒散炒匀至入味，撒葱花起锅。
盛入碗中，即可食用。