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外酥内嫩的韭菜馅饼出炉喽~(1/15)
面粉用烫面做，水的份量各家的面粉不同，这个不建议放面包机，还是放盆里自己和面，水慢慢倒边倒边搅拌，最后加点凉水直到面揉成团即可，盖上布饧面20分钟。
红薯粉丝，一小撮就行，这个会胀开来，直接放锅里煮软切碎，摆凉再放到韭菜里，要不韭菜会出水。
韭菜切碎，放一小撮虾皮。
炒好的鸡蛋切碎摆凉放入！然后所以材料一起放进去。
先放油、再放点香油，放盐适量、一小茶匙十三香搅拌均匀。
饧好的面取出，搓成长条，切成剂子，然后擀成中间厚两边薄的皮，像包包子一样包好，收口入捏紧（这步因为一个人操作忘记拍了）。平底锅里倒上油，把饼放入，然后轻轻压平，收口朝下即可。
反过来这样的
煎好一面翻面
两面煎好就可以出锅了
表面酥脆，很漂亮哦~
撕开看看
我先尝一口，好吃，外酥内嫩的。
小朋友肉乎乎的小手拿着，嘿嘿
外酥内嫩、薄皮大馅、好吃极了，一口气灭了2个。
很简单，学会了吧，赶紧做起来哦~