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芥末青瓜(3/15)
准备好材料。
先来调芥末酱。把芥末装入小碗。
加入麻油。
加盐。
加鸡粉。
倒入生抽，调匀。芥末酱就做好了。
现在处理青瓜。把青瓜皮薄薄地削一层，留下部分瓜皮，洗净。
去掉瓜头瓜尾。
切成粗细长短大致一致的青瓜条，用大盆子装好。
倒入事先调好的芥末酱。
拌匀。
烧热适量食油，淋在青瓜条上，拌匀。
装盘。成品图一。
成品图二。
成品图三。