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芸豆虾酱小炒(3/4)
芸豆摘洗干净控水，切成圆末。取虾酱加入鸡蛋中一起打散，备用。
沸水下芸豆煮熟（应该热油炸熟，因为晚饭我就改用水煮）
热锅起油，油温七八成热时，把煮熟的芸豆跟拌好的鸡蛋共同倒入锅中，鸡蛋熟后起锅装盘即可。
红椒点缀，成品图。