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美式软曲奇（简单易学的软多多）(5/24)
准备好所有要用的材料。
开心果用刀切成小颗粒。
红糖和白糖混合到一起。
买来的红糖可能有大颗粒，要过筛一下，以免一会影响饼干的成品。白砂糖和红糖混合好，放一边。
黄油室温软化，现在天气转暖，前提2小时从冰箱取出就可以。
打蛋器快速搅打黄油，无须打发。
放入红糖白糖，再次搅打均匀。
倒入全蛋液，蛋液少量放入（建议分4-5次），以免油水分离。快速搅打均匀。
再次放入蛋液，每次倒入一定要少量，混合均匀之后，再放蛋液，以免油水分离。
全蛋液全部倒入之后，最后一次最高速打发均匀就可以，然后倒入水。一样快速打发均匀。
搅拌好的黄油状态。
中筋面粉，盐，苏打粉和可可粉全部过筛混合在一起。
所有粉类全部倒入上一步的黄油中。
电动打蛋器最低档搅拌或者直接用刮刀搅拌均匀就可以了。
每个面团称30克的量（或者每个40克的量。）
用手心轻轻拍平，面块厚度大概在1.5厘米。
放上开心果碎。
放上巧克力豆（我用的是嘉利宝的，耐高温的巧克力豆也可以。）
烤箱提前预热到170度。烘烤是170度烤12-13分钟左右。建议大家也要按自己的烤箱温度来调整温度哦，以免烤过，影响口感。
烘烤中。
烘烤结束，放在凉网架上放凉。
这是50克的面团烤出来的饼干大小，感觉有点大了。
这是40克重量的大小。
这是30克的大小。