安装App
情人节手工之心形榛子巧克力(2/11)
牛奶与淡奶油搅拌均匀
将第1步中的牛奶糊分次加入榛子酱中搅拌均匀，再55摄氏度隔水加热
牛奶巧克力单独38摄氏度隔水融化
将牛奶巧克力糊分次加入以上牛奶榛子糊中并搅拌均匀，降温到40摄氏度
加入黄油拌匀，将牛奶榛子糊倒入碗中自然冷却（一般7摄氏度即可冷却）
模具上色（20分钟凝固）
刷银粉
（最重要）黑巧克力隔水融化，70%的黑巧克力用大理石调温至28摄氏度，再与剩余30%混合拌匀，温度在31~32摄氏度之间最好
调好温度的黑巧克力装入裱花袋，挤入模具，成模后倒出多余黑巧克力
将内陷装入裱花袋，挤入模具8分满，将模具放入冰箱冷藏15分钟
黑巧克力大理石调温，对巧克力进行封底等待凝固脱模就成功啦