240克的黄豆配2000毫升的水来打豆浆，我是分三次打的，每次打两分钟的豆浆，我是用料理机打的。
然后用纱布将豆浆过滤的，用纱布过滤出来的豆浆做豆腐花很嫩，纱布药店有卖。
将过滤好的豆浆放进锅里煮开，煮开后再煮3到5分钟，不然会不熟的。
煮好后的豆浆倒进电饭锅里，不要盖锅盖，也不要插插头。放置一两分钟，由于倒进电饭锅温度会降很快，所以放置一两分钟大概是82度至85度就可以了。趁豆浆在放置的时间里，我们来将4克的内酯加15毫升的凉开水化开。
豆浆放置一两分钟后咱们就将内酯水倒进豆浆里用勺子搅几下，然后盖上电饭锅锅盖十至十五分钟后打开就完成了。这样做是为了很好的保温豆腐花的形成，不过要记得电饭锅不能插上插头哦，不然这样会严重影响豆腐花的。然后咱们接下来煮糖浆，白糖加适量水煮开就可以啦。
当然电饭锅也是可以做豆腐花的，只不过电饭锅煮豆浆的时间没有用煤气烧出来的快。电饭锅豆腐花做法：将豆浆倒进电饭锅里，电饭锅锅盖不用盖严，不然豆浆煮开会溢出来的。豆浆煮沸后把锅盖打开，煮三到五分钟，然后把插头拔掉，放置3至4分钟。豆浆放置的时间里，咱们来把15毫升的凉白开水将4克的内酯化开，豆浆放置的时间到以后咱们把内酯水倒进豆浆里，然后用勺子搅几下，之后盖上电饭锅锅盖，10到15分钟后就可以打开了，豆腐花也就做好了。
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