备好适量的肉末，蒜末，香菇。 肉沫，用水参粉，盐腌制(备用) 两勺生粉加入清水，搅拌均匀(备用) 锅热油，倒入蒜末，加入肉末翻炒变色，加入香菇继续翻炒。加入适量的老抽(按量来加要看自己的口味)生抽，耗油，清水煮开。倒入搅拌好的生粉浆，煮开。期间要不断的搅拌哦。熄火出锅(稀稠可以自己加水来控制)

调粉酱浆:一杯粉一杯半的水，调好后放十分钟左右。 食材根据自己的口味进行 锅里加水烧开 蒸盘上刷油不要多，加入一大勺粉浆，摇晃蒸盘，使粉浆平铺在盘子上(薄一点比较好吃哦)(每次倒浆都要搅拌一下粉浆。) 加入自己喜欢的馅料(我觉得不加馅料比较好吃，所以没加。) 蒸盘平稳的放在锅内，大火蒸两分钟左右，看到肠粉起泡就可以出盘了。淋上美味的酱汁。开吃