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骨头汤炖酸菜(3/5)
这是舌尖3同款酸菜，味道真的非常好吃，酸度也正好，还安全卫生
大骨头焯水后洗净，重新加水和生姜大火煮开撇清浮沫转中火炖一个小时，要是喜欢炖的烂一点可以加水小火再炖一个小时
酸菜切丝，沥干水，用猪油炒一下，没有水分就行了
这步忘了拍图，但很简单 把炒好的酸菜丝放到骨头汤里加八角炖十分钟，喜欢的还可以放点粉条，出锅前加盐调味
一份酸香解腻的酸菜骨头汤就好了