1→制作蛋糕糊。蛋白蛋黄分离，分别放在干燥无水的器皿中。蛋黄中加入纯牛奶，橄榄油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，拌成无颗粒状的面糊，备用。再将蛋白中加入白砂糖，打蛋器打发到硬性发泡，与之前的蛋黄糊混合切拌均匀，倒入方形烤盘中抹平，震出气泡。
比较简单，图1是蛋黄糊和蛋白糊样子。图2是混合切拌之后。
2→烤制蛋糕糊。烤箱预热，165度25分钟。可以随时观察不够火候再调整，火候大了就停止烘烤。烤好的蛋糕体倒扣到烤网上晾凉，盖上油纸，保证蛋糕的水分保留。放凉后用模具压出等分的蛋糕片，留着备用。
3→打发淡奶油。淡奶油要提前常温备好。打蛋器低中速5分钟左右即可。将淡奶油装入裱花袋。
4→装盘。盒子底部先放一层蛋糕，挤上一层淡奶油，摆入切成小块的草莓和火龙果，再稍薄一层奶油，继续盖一层蛋糕，再挤上一层奶油，撒上杏仁，奥利奥碎，可可碎片等，随意装饰就好。放冰箱冷藏后再吃。口感很好，水果和果仁都很香甜。
安装App
