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发面锅盔(4/4)
先在碗里晾适量的水，温度为25-30度，再放入安琪干酵母搅匀，再在盆里倒入适量面粉，边搅拌面粉，边倒入酵母水，揉好，盖上湿布，醒20分钟，放在温度稍高的地方周围，等待发酵！
将醒好的面再揉，擀成圆形，放入电饼铛
翻面
配上油泼辣子，香到爆