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潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬(2/6)
将蒜头、姜块、香菜、辣椒分别切碎，放置盘中备用
在锅中倒入适量的水，煮沸，接着再把沸水倒入装着沙蚬的碗中，浸泡一分钟至沙蚬开口即可
一分钟后就可把沙蚬沥干水分装至另一个碗中待用
再加入切好的辣椒、蒜头、姜碎、香菜
接着再倒入备好的生抽、芝麻油、蚝油、沙茶酱，搅拌均匀即可
最后味道鲜美的潮汕腌沙蚬就做好了，赶紧吃起来！