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冷吃兔(2/14)
准备材料如图。
将大蒜和生姜切片。
干红辣椒剪成小段。
兔肉洗净去骨切丁。
在兔肉中加入适量生抽，料酒，花椒油，盐拌匀腌制十分钟。
热锅倒油烧至八成热。
放入兔肉煸干水份。
兔肉微微发黄放入姜片和蒜片翻炒出香味。
接着放入花椒、辣椒和八角小火煸炒。
炒至兔肉渗进辣椒和花椒的香味。
起锅前加入一大勺老干妈油辣椒翻炒均匀。
香辣好吃过瘾！
下酒菜！
鲜香麻辣！