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红烧鸭腿儿#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#(4/14)
首先将鸭腿儿温水洗干净。
之后再焯水，冷水入锅。
大火烧开，2分钟捞出用冷水冲洗干净。
起油锅，加入冰糖小火融化。(记得小火呦)
小火融化的糖浆
加入焯水的鸭腿儿炒色。
加入生抽。
加入料酒。
葱姜去皮切碎，加入开水。(一次性加够)大火烧开，转小火慢炖，约40分钟样子。
加入盐继续炖了10分钟。
大火收汤即可出锅。
盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。好吃到没朋友。
也可以称其为(上海酱鸭)
近看，诱惑到你嘛？(^_^)