陕西肉夹馍(
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半发酵好的面剁成剂子,擀成这样长形
对折
卷起来
压一下
擀成薄圆饼
放电饼铛烤
馍熟了
同时做馍时在炖肉,把五花肉切成块,放各种炖肉料(八角,香叶,大葱,陈皮等)大火先煮,冒气后添加生抽老抽料酒。
再继续煮一小时,小火炖肉,加几块冰糖
煮两个小时差不多就好了,筷子一撮就烂了,盛出来切块,加在馍里边,馍一定要热
拍的光线不好
看起来还不错吧
味道有点意思