大米浸泡1小时

洋葱和胡萝卜切丝，粗点无所谓，反正到最后都会煮烂的，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

水煮开，倒入羊肉➕生姜➕葱➕黄酒，开后小火煮5分钟，捞出羊肉，水不要了

热锅，少于油，煸炒姜，葱，洋葱，至香味扑鼻，倒入羊肉，翻炒，➕酱油➕水➕孜然➕盐，煮开后小火闷10分钟，汤汁莫过羊肉正好，水分多的话再烧会，差不多就可放入胡萝卜和大米，大米水不要倒入，这样烧开后再小火20分钟就好了，成品如图。