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西红柿鸡蛋手擀面(0/4)
1、和面:放少许盐和成面团，盖起来醒30分钟。 2、准备材料:洗好青菜，我用的油麦菜，鸡蛋打成蛋液，西红柿切块，蒜苗，大葱切碎。
擀成薄面皮，叠起来，切成你想要的宽度面条
先炒鸡蛋，炒好盛出，放入大葱末，蒜苗白色部分炒香，放入西红柿，稍微炒一下放入鸡蛋，放入盐。
面里的汤我用的高汤，放入胡椒粉，如果西红柿炒蛋盐放的多此处可不放盐，放点生抽，煮好面条油麦菜捞出，放上炒好西红柿鸡蛋，撒上蒜苗的绿叶沫，可以用葱花，因为家里没有，用这个代替了。