将切好的里脊丁进行上浆处理：加盐，加湿淀粉手抓2-3分钟,装碗备用。

先润锅，倒入半锅油，将里脊丁，红椒丁，青椒丁进行滑油处理，捞出备用。 锅内加水，加老抽，加糖，加味精。倒入里脊丁，红椒，青椒，花生。进行上色，等颜色差不多，最后倒入适量芡汁进行勾芡。出锅