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鲜掉眉毛 辣酒煮蛤蜊(2/11)
盘中加入30g盐和适量水拌匀，将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙
捞出蛤蜊，洗净
起锅注入适量水烧开，放入蛤蜊灼1分钟后捞出洗净，沥干水分备用
红葱头、生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花，小辣椒切段
起锅注入少许食用油烧热，放入红葱头、生姜、大蒜和小辣椒爆香
加入白胡椒粉、豆瓣酱、白糖和鱼露翻炒均匀
加入绍兴酒
大火烧开
放入蛤蜊，大火烧开，加盖煮2分钟
洒上葱花，蛤蜊和汤汁一起盛出即可
味道鲜美～辣酒煮蛤蜊