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葱油饼(5/16)
将面粉放在盆中
加入少许盐
缓慢加入热水，边加热水边搅拌成絮状
再用手揉成面团，由于加的是热水，所有面团有些粘手，盖上保鲜膜，醒1个小时
醒面团的时候，把葱花切好
面团醒完，取出来，切成小面团，大小随意，记得一定要一些干面粉，否则容易粘手
把每个小面团擀成片，尽量薄一些
先在面片上刷一层油，再撒少许盐，最后撒上葱花
用刀在面片上切一厘米左右的长条，两边不要切断
再卷起来
两只手分别抓住两头，想两个方向拧一下
扯起一头，卷起来，把最后的面压在底下
用手按一下
再用擀面杖擀一下
电饼铛预热，中大火，多放些油，锅热起来再把饼胚放在电饼铛上，一面烙金黄翻面，直到两面都变金黄即可
成品图