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家常松鼠桂鱼(3/8)
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
在切好的鱼肉内外表面，均匀的抹上适量的盐，再将鱼内侧切花刀的一面，以及鱼头部分均匀的涂满淀粉
将准备好的白醋、糖、番茄酱，根据个人口味搅拌均匀，调成酱汁
将裹满淀粉的桂鱼肉和鱼头放入热油锅中，中火炸至金黄后捞出，在盘中摆放好备用
再将调好的番茄汁倒入热好油的锅中，煮至稍微浓稠后倒入松子搅拌均匀
最后再将酱汁均匀地浇在炸至金黄的桂鱼上
酸甜香脆的松鼠桂鱼就完成啦