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柴火地锅鸡(0/9)
鸡肉剪剪剪，剪成坨坨，葱白切段，蒜头去皮，姜切片，青、红椒切碎，蒜苗切碎
起油锅，下蒜头，小火翻炒至表面金黄，捞出待用
下葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味
加一点糖，下鸡块，翻炒至鸡皮表面微微发黄
加入芋头芋头，倒入料酒、生抽、蚝油、老抽（这些东西可以根据我开始给的配量先全部放一个碗里这样会方便许多）倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，因为用的鸡腿，所以小火炖煮15分钟就可以了 我用的砂锅更香哟，最好用铁锅或者砂锅因为一会要贴饺子皮
然后将饺子皮贴在锅边，让皮儿一半贴在锅边一半在汤里
贴一圈，盖上锅盖，继续炖煮约15分钟
15分钟后开锅盖，加入炸过的蒜头，拌入鸡肉中
撒上二荆条小米辣丁还有青椒，关火