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麻辣手撕牛肉(1/8)
所有配料准备好 蒜切末 姜切丝 泰椒切段 干辣椒剪到剪成丝 备用
牛肉冷水下锅 焯出血沫 洗净 拿出砂锅 锅里放入海鲜酱油 老抽 料酒 冰糖 盐 八角 桂皮 香叶 添开水 将焯好的肉放进去 小火一个半小时即可
卤好的牛肉拿出 放凉
戴好手套 将牛肉撕成丝
锅里放油 油开后将干辣椒丝和鲜辣椒 麻椒花椒 蒜末 姜丝 花生放入 炒香
倒入撕好的牛肉丝 放海鲜酱油 盐 鸡精 香油 辣椒面 少许白糖 翻炒均匀
倒入芝麻 翻炒均匀即可
辣滋滋 喝酒必备！