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茶干枸杞拌马兰头(教装盘的整形法，春季时令菜谱)(12/12)
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过开水焯一下，马上出锅，热水开时放入一点盐，这样马兰不变黄，碧绿非常好看
挤干水分
剁碎
生抽，醋和白糖调匀
香干切成细细丁加入剁碎的马兰头
枸杞焯水2分钟捞起
将枸杞放入马兰头里面。将调好的生抽醋汁和马兰头拌匀
放入一个圆口碗中4，5寸碗，这样定型后倒扣盘中，就很好看
成品一
成品二
成品三