准备食材：鲈鱼1条 小葱适量 米饭50克 中筋面粉10克
鲈鱼片下鱼肉，去除鱼腹上的大刺，用刀倾斜45度角刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到盘里。
»刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。最后用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
鱼泥中倒入中筋面粉、40毫升水搅拌均匀，再倒入米饭、小葱，搅拌均匀。
搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。
»如果米饭偏干，可以适当在加一点清水，以免煎的时候饭粒容易松散脱落。另外，宝宝对鸡蛋不过敏的话，可以用蛋清替代清水口感会更好哦。
煎至底部凝固后翻面，在用2分钟煎熟。
»如果担心不熟，也可以关火后再用余温焖煎一会。
鲈鱼米饼就做好了，淋上一点自制的番茄酱，不需要调味都非常好吃，鲜美的鱼肉搭配酸甜的口感，味道超级棒哦！
这种方法妈妈们学会了吗？轻轻松松就能让小宝贝们吃饭饭哦~一般人我可不告诉他哦!
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