把金桔洗净切半，核不要全部挑干净，留一点不要动，金桔放入锅中加水和冰糖，尤其是大块的老冰糖最好，不用敲碎，直接放里面就可以了。

金桔煮开后会有泡沫，用小勺子撇去浮沫熬至粘稠（就是金桔有透明色，水分变少冰糖水是透明的才好，能放的久一些，）放凉后找个玻璃罐子装起来就行啦（罐子要用热水烫一下，晾干才能用）放入冰箱冷藏三天后再冲水喝，每次三勺冲半碗热水就可以了喝水吃金桔