将10g糖和1g盐加少许清水溶解，酵母用适手的温水溶解，与面粉混合，加入一个鸡蛋和适量清水和成不粘手、不粘案板、表面光滑的面团。将面团分成大小适中的面团并揉圆，盖上盖子或干净的布，静置15min。
给面团按摩排气，整形后在烤箱中醒发，待面团比原来大1倍时即可。
在烤箱底部放入一碗沸水，这样烤箱内就会积满水蒸气，烤出来的汉堡坯松软可口~在烤箱中烤180度15min~
将鸡胸肉放入盐、黑胡椒粒、生抽、花生油、生姜丝、胡椒粉腌制10-15min，取出生姜丝，胡椒粉根据你的口味，喜欢多少放多少~鸡胸肉腌制后浸入半个蛋液中，裹上玉米片，放入预热好的烤箱中，180度烤20min。
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