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家常大盘鸡(3/7)
准备姜，葱，蒜，八角，干辣椒，桂皮。
准备配菜：土豆，胡萝卜，青椒，洋葱。
切成块备用。
开锅鸡肉煮五分钟。
放上油，花椒，冰糖鸡肉，耗油，老抽，豆瓣酱，白醋，啤酒，水大火煮10分钟到入胡萝卜和土豆。
10分钟后到入洋葱和青椒。
收汁放盐完成。