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轻松熊小蛋糕(8/15)
香蕉用擀面杖捣成泥,捣的越细腻越好。
其他材料也都准备好,鸡蛋打散,黄油提前软化,面粉过筛。
黄油中先加入细砂糖打发,之后分次倒入鸡蛋液,打发均匀
这是打发好的黄油糊,细腻膨松。
这里要注意一下,应该是先将香蕉泥倒入黄油糊中打发均匀再筛入面粉和泡打粉的,我一走神步骤错了,所以大家要用正确的步骤来。
如果加入面粉后再加香蕉泥就不容易拌匀,还会起泡了,这样会给蛋糕体留下一些眼洞不美观的。
将香蕉黄油糊与面粉拌匀,这里不要过度搅拌,拌匀即可
之后将蛋糕糊装入裱花袋中,剪个小口子
有小熊模具的,就放到六连模中让它固定住,没有的就用这种六连模或者纸杯蛋糕来烤吧。
将蛋糕糊倒入模具中,9分满即可,耳朵部分要注意填满。这个蛋糕糊的分量是可以烤这种六连模大约7个的量。
记着把烤箱提前用180度预热好,给我新入的烤箱来个特写,很漂亮吧。
之后将模具放中层,烤20分钟左右就可以了。因为大家用的模具不同,所以烘烤的时间也就不同,我是以小熊模具为标准写的烤制时间,这个模子比六连模要小一些浅一些,如果你用的模子深,时间适当延长几分钟。
烤好以后立刻拿出来。不烫手后脱模就可以了。
我还是用了上次做蜘蛛饼干的那种大眼珠糖来当熊鼻子,粘一点巧克力液装上它。如果你没有的话,就买点白色巧克力装入裱花袋,隔水融化后画一个白色的鼻子吧。再用黑色巧克力笔或者融化的巧克力液,画出熊的嘴巴,眼睛和耳朵部分就完工啦。
萌萌的香蕉味轻松熊。 好吃又可爱,宝宝们肯定会喜欢。