做的时候，忘记拍照啦。冰箱里拿出三块鳕鱼块，自然化冻。 2.洗干净，放料酒，少许盐（不能多，后面放的蒸鱼豉油本身有盐），腌制10分钟左右 3.大火烧开，放入腌制好的鳕鱼块，上锅蒸6分钟左右（根据食材多少，控制时间）。把花椒下油锅炸出香味，备用 4.蒸鱼时，准备好大葱，切丝备用 5.起锅，把蒸鱼的水倒掉（有鱼腥味），把切好的葱丝放进去，淋入蒸鱼豉油，最后放入炸好的花椒油，出锅