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虾仁炖蛋(10/10)
食材准备：白虾2只、鸡蛋1枚、葱叶2根
先处理虾：虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线；虾处理好加葱段，半汤匙料酒、加0.5g盐腌制8-10分钟（一岁以下宝宝不要放盐）鸡蛋打散
鸡蛋搅拌均匀，提前准备好鸡蛋的1.5倍温水
加0.5g盐充分搅拌有密集蛋泡，大概搅拌2分钟左右
用面粉筛过滤2次更嫩滑哦，记住要想做出嫩滑可口的虾炖蛋，最好过滤哦
盖住蛋碗，上锅大火烧开中火蒸大约8分钟
蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可！
时间到取出淋少许希腊进口的橄榄油更营养，淋少许生抽
撒少许葱花即可
细看组织内部超级嫩滑无孔，作为宝宝的辅食也是很不错的哦，入口丝滑又营养！