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牛角包(5/14)
黄油软化待用，110g水分半，一半溶解酵母后除黄油以外的其他材料全部放入盆中
搅拌均匀
搓揉面团
至五，六成拉开不易有洞
加入黄油继续搓
搓至圆滑面团
上面盖上保鲜膜，1小时左右
发至面团大2倍
揉压，6⃣️0⃣️g一个
搓成长条
向上卷
放烤箱85度发酵40分钟，下面放碗水
涂上蛋黄液，180度上下火烤8分钟
出炉美哒哒滴