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巧克力曲奇——趣多多(8/24)
准备食材，鸡蛋选大一点的，约60g。
将黄油软化（冬天很难软化，可以进微波炉加热1分钟，如图时取出）
用电动打蛋器打发（图片中太稀了，证明刚才微波炉加热时间过了。没关系，放冰箱冷藏3分钟。）
从冰箱取出时，黄油的软化程度正好。
再用电动打蛋器，将黄油打发蓬松。
加入糖粉，搅拌均匀。
将鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每次都要打到鸡蛋和黄油完全融合。
打发好的黄油是这样子的~
现在将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐放进另一个碗中。
混合均匀
将混合面粉倒入黄油中，带一次性手套揉成面团。
可可面团软硬适中。
你可以把面团分成15g/个的小球。
搓圆、压扁，放上巧克力豆。
也可以直接将面团擀成5mm厚的面片
用模具压出形状
再放上巧克力豆
我嫌一颗颗摆巧克力豆太麻烦，直接撒在面片上。
在用擀面棍将巧克力豆压进面片中，这样粘得更牢固，烘烤时不易脱落。
在再用模具压出形状
放入烤盘中
将烤盘放入预热好的烤箱中层，150度烘烤15分钟。
烤熟了取出
成品图~