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玉米面大饼子(4/11)
在容器里放入安琪酵母和白糖
用温水和开
加入玉米粉拌匀
加入豆粉拌匀
加入白面拌匀
每加一样面时都要加适量的温水和但不可和的太稀
和好后盖上保鲜膜醒发20分钟
平锅放油，转锅，油均匀涂抹
用小勺盛面糊普在平锅内，先外圈在中心，一定要小火
看饼面有小洞出现就往里添水，高度略低饼面，盖锅盖，听锅里没有丝丝声时打开锅盖，看底部煎的情况，如果糊就是火大了。如果没焦黄的就是活小了。摸摸饼面是否熟了，如果没熟，在添水煎
看饼熟了，在锅里放些油让底部在硬些，前提是没糊的情况下