橙子洗净→切成薄片→入锅→加入糖→再加入没过橙子片的水→小火熬制10分钟左右→取出橙子糖水→再取出橙片放在厨放纸上备用。
盆+橙子糖水+糖粉（拌融化）+油+过筛低粉+玉米淀粉+蛋黄→左右拌均匀。
蛋白+盐+塔塔粉（没有也可以）→ 打蛋器中低档至粗泡不流动（如下图）+糖（分次加入）+醋 → 打蛋器从中档到高档直到硬性打发。
取1/3的蛋白放入蛋黄糊，从外向中间拌均，然后将所有蛋黄糊再放入蛋白糊拌均。
烤盘铺油纸，将煮好的橙片摆入，再将面糊倒入，抹平，置入预热的烤箱中层，150度，20分钟左右即可。
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