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牛腩猪肠粉(6/6)
猪肠粉洗干净,切成小段待用。
姜切片,小辣椒切成小段,葱切成葱花。
热锅,放适量花生油,倒入猪肠粉翻炒5分钟左右,盛起来。(喜欢吃香一点的,可以翻炒至起焦再盛起)
倒入牛杂和汤汁,放入小辣椒和姜片,加入适量清水煮15分钟左右。 (我买的牛杂很少汁,所以要重新加水煮汁,放入一根小辣椒,味道更佳)
将热腾腾的牛杂倒在猪肠粉上,然后搅拌,让每一个猪肠粉充分吸收牛杂的香味。
色香味俱全的牛杂猪肠粉就完成啦