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炸香酥脆皮虾（独家）#2018年我学会的一道菜#(3/5)
准备好洗净的海虾
海虾去头去虾线，拨开虾皮，最主要的是虾皮不要拨碎，虾肉和虾皮的尾部连在一起。全部拨完加盐和料酒腌制一会入味。（拨好如图）
容器里放干淀粉，把腌制的虾逐个拍上淀粉（就像图中）
锅中加油烧热放入拍好淀粉的虾开炸，炸制金黄色捞出沥干油。
装盘即可享用。真的香 酥 脆