大米和糯米比例为2:1，大米先泡，之后去水再和糯米混合，糯米不需要泡发
这里我外婆加的是家里熬猪油剩下的猪油渣，老人节俭，我建议不要放肥肉，因为锅里油也添加很多了，可以放你喜欢的肉丁或者肉丝炒至7成熟。（鸡腿肉，瘦猪肉，牛肉，培根肉都可以）
胡萝卜稍软后放入味精，盐巴（量看你炒的菜有多少，放多少）
高汤倒入锅中，不要没过食材。（没有高汤也可以用清水）
之前加入高汤那步大概煮个一两分钟，不用等水收干，就可以加入芋头翻炒。
把锅里的一小部分食材先转移至电饭锅里，这里先放一些菜铺锅底是为了怕饭焦底。（放入电饭锅之前可以先尝尝味道合不合适）
加入高汤至刚好没过大米的位置，不需要高过大米一指，因为大米底下有菜，也是有高度的，水太多煮出来的咸饭就会有些黏，水加的刚刚好煮出来的咸饭就不软不硬，口感适中。这步完成后就可以放电饭煲里闷煮了。
打开电饭煲，撒上葱花，拌匀，拔掉电源，再闷个一两分钟。
加个滤镜。咸饭里面加芋头特别香，那种芋头化在饭里，时不时吃到那种绵软的口感，简直美味。今天做的咸饭没有加生抽和老抽，有颜色都是胡萝卜的颜色
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