清蒸鲈鱼(
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鲈鱼清洗干净
两边打上花刀，两边抹料酒和盐，腌制十五分钟
姜切丝塞入刀口中，鱼腹中也放一点点
锅中烧水
水开后再放入鲈鱼，大火蒸八分钟，蒸久了鱼就有点老了
蒸好后倒掉里面的水，把里面的姜丝葱丝夹出来另外换上摆在鱼身上，淋上生抽（也可以用蒸鱼豉油）
锅中烧油，油热后淋在鱼身上就可以了
