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野生干笋炒腊肉(4/11)
取适量干笋
第一遍开水泡发后倒掉水，后续多次更换冷水泡发，一天为宜！
泡发好的野生干笋沥干备用！
取腊肉切肥油准备炸油！
大蒜剁好备用
腊肉切好备用
锅烧热，腊肥肉放入炸油！
油炸好倒入大蒜和花椒爆香
倒入野生笋干翻炒6钟左右！
加入腊肉继续翻炒8分钟左右，若觉得干可以加水适量！放少量生抽！
起锅！ 爱吃辣椒的朋友可以放入辣椒粉！ 我家娃爱吃这个菜，所以我没有放辣椒！