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脆皮龙利鱼(1/6)
把冰冻的龙利鱼放入凉水中解冻
解冻后的龙利鱼控净水份，加入盐，料酒，生抽腌制入味。
另取一个盆打入鸡蛋液，放入面粉和生粉（比例为8比2）加入花生油顺一个方向搅拌。
搅拌成的全蛋糊是一个挂的住又流的开的状态即可使用。
经过腌制的龙利鱼拍上面粉挂上全蛋糊下油锅炸至金黄色捞出控油。
改刀成一字条，撒上椒盐面即可食用