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角瓜番茄炒蛋(3/10)
角瓜洗净切片，葱花切好。
番茄洗净切块。
鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
锅中油热后，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。
锅中余油，下入葱花炒出香味。
下入番茄翻炒，炒至番茄变软。
加入角瓜翻炒。
炒至角瓜变软、番茄成泥状，加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。
最后加入鸡蛋翻炒均匀。
成品。