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【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙(1/19)
提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用
把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
面粉和水完全混合后，关火即可
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
面粉和水完全混合后，关火即可
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
挑起面糊，呈倒三角形状，即可
出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致
模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面
然后，表面撒上巴旦木碎粒
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可
出炉后，放凉备用
糖粉加入冷藏好的淡奶油
用电动打蛋器打发至湿性发泡
把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可
吃上一口满满的爱