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烤秋刀鱼(2/5)
将秋刀鱼表面涂满白醋,可以去腥味也可以使表皮酥脆,再涂上一层盐,均匀抹在秋刀鱼身上,腌制10—20分钟,切不可腌制时间太长,肉会老
很多白醋都是醋精勾兑的,这个白醋我觉得不错
盘子上面包上锡纸,均匀涂抹一点油,也可以不用锡纸,我这样为了刷盘子方便
放入腌制好的秋刀鱼,我家是小烤箱,200度,大烤箱可以230度,两面各烤8分钟左右,中间要翻面
烤完上桌,可以自己酌情增加孜然粉或者胡椒粉,我自己吃觉得什么都不加就正好