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全麦软欧(5/8)
55g高粉，45g全麦，1g酵母，蜂蜜，水混合成液种
室温2小时左右或冰箱隔夜后使用
加入剩余面粉和酵母，盐搅拌一个程序后加入黄油（橄榄油也可以），再搅拌一个程序。
室温发酵至2-2.5倍大，按下不反弹。
整形成圆形，稍按扁一点。不要用力排气哦。
烤箱下层放一盘热水，二发至2倍大。
烤箱预热220度，撒粉割包，放下层，喷水，220度15分钟，转200度30分钟左右。
捏两边硬邦邦就可以出炉，冷却后食用。