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肉末茄子(7/7)
茄子左右切花刀，葱花切好
锅里放油多放点，炸一下茄子变软金黄捞出控油
放油放葱花放肉末煸炒
放一勺子豆瓣酱炒出红油样子即可
放入控油后的茄子翻炒几下，休息力度不要太大
放点勾兑的水淀粉，焖一会就好了
美味的肉末茄子出锅，特别下饭