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湖北三鲜(6/9)
1、将猪肉切末.
2、藕切末、油条切末
3、葱姜切末
4、鸡蛋搅匀
5、肉、葱姜、胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒、酱油、藕、油条、倒入容器拌匀。 适量生粉用清水搅拌均匀、抹在油豆皮上.
6、将搅拌好的肉抹在豆皮中间位置.一定要均匀.然后四边用牙签固定.
7、高温油炸至金黄.捞出控油晾凉.
8、切大小合适装盘
9、锅中烧开水、将三鲜放入锅中蒸2-3分钟